WIJNHUIS
Uva Mira betekent "De Prachtige Druif". Uva Mira Mountain Vineyards is gelegen in Stellenbosch op de hellingen van de Helderberg bergketen grenzend aan het Helderberg natuurreservaat. Uva Mira gebruikt de natuur om met de hand ambachtelijke wijnen te maken van de hoogste kwaliteit ter wereld. De visie is om traditionele vinificatie methoden te combineren met de nieuwste innovaties in technologie om moderne wijnen van een internationale standaard te definiëren met het ultieme respect voor de hulpbronnen. Het domein van 30ha beschikt over een zeer gerichte wijncollectie: Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Merlot en Shiraz, evenals een rode Bordeaux-stijl blend. Maar het is niet verrassend dat Uva Mira zich concentreert op Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, cultivars die in het afgelopen decennium op natuurlijke wijze zijn opgeklommen naar de top van het aanbod van Stellenbosch op het gebied van kwaliteit en erkenning. Één van die erkenningen is de verkiezing van de Chardonnay 2017 op de Decanter lijst van "Wijnen van het Jaar 2020"
WIJNMAKER
Eigenaar Toby Venter kocht Uva Mira in 2014. Niet lang daarna kwam Christiaan Coetzee het landgoed versterken als wijnmaker. Hij is afgestudeerd aan het Elsenburg Agricultural College en hij begon zijn carrière als wijnmaker in de wereld van de bubbels, door oogsten te draaien bij Graham Beck en in Champagne, Frankrijk. Na zijn terugkeer in Zuid-Afrika maakte hij wijnen bij KWV, onder andere voor de bekroonde serie ‘The Mentors’. Hij startte zijn carrière bij Uva Mira net voor de oogst van 2014. "Je bent in de natuur, en de natuur is wijn," zegt Christiaan. "De visie van mensen als Toby Venter heeft jonge wijnmakers zoals ik de kans gegeven om betrokken te zijn bij buitengewone, gerichte en geëngageerde projecten in dit steeds veranderende landschap van Zuid-Afrikaanse wijn."
