Western Cape is de thuisbasis van de meerderheid van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie, en de twee bekendste wijngebieden van het land: Stellenbosch en Paarl. Kaapstad fungeert als het epicentrum van de Kaapse wijnlanden, een bergachtig, biologisch divers gebied in de zuidwestelijke hoek van het Afrikaanse continent.
De wijnstreken van Western Cape strekken zich uit over 300 kilometer van Kaapstad tot aan de monding van de Olifantsrivier in het noorden en 360 kilometer naar Mosselbaai in het oosten. Wijngaarden zijn zelden meer dan 160 kilometer van de kust verwijderd. Verder landinwaarts neemt de invloed van de droge Great Karoo woestijn het over. Het klimaat kan koel en regenachtig zijn (zoals in Cape Point en Walker Bay), maar is vaak mediterraan van aard.
