HIGHLANDS ROAD SEMILLON 2019
Misschien wel een van de meest bijzondere witte wijnen in ons assortiment! Doordat deze Semillon uit 2019 de tijd heeft gekregen om mooi te ouderen, heeft hij een fantastische complexiteit ontwikkeld. Hij combineert een rijk, romig karakter met verrassende, nootachtige tonen en een opvallende toets van groene paprika. Een intrigerende en karaktervolle wijn die met elke slok een nieuw laagje van zichzelf laat zien.
Neus:
Een rijk en uitnodigend boeket met geuren van rijpe vijg, bijenwas, honingraat en bloesem, prachtig gecombineerd met tonen van lanoline, brandnetel en een subtiel nootachtig accent.
Smaak:
In de mond heerlijk rond, vol en gelaagd. Je proeft rijpe appel en nectarine, ondersteund door karaktervolle tonen van groene paprika en een verfijnde, toastachtige houttoon. De afdronk is lang, zacht en prachtig gerijpt.
Serveertemperatuur: 10-12°C
Bij het eten: Geweldig bij rijkere gerechten zoals gebraden gevogelte, romige visschotels, kalfsvlees, gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen.
