DRUK MY NIET INVICTUS 2012
Een prachtige, volwassen rode blend die na 14 jaar rijping absoluut op zijn toppunt is! Met de jaren heeft deze wijn zich fantastisch ontwikkeld: de jeugdige kracht heeft plaatsgemaakt voor een schitterende gelaagdheid, verfijnde complexiteit en een fluweelzachte balans. De tannines zijn prachtig afgerond, terwijl de frisse zuren en het donkere fruit nog steeds garant staan voor ontzettend veel leven en elegantie in het glas.
Neus:
Intense aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte kers en cassis, prachtig gelaagd met rijpe, ontwikkelde geuren van vers tabaksblad, sandelhout en een verfijnde, cederhouten toets.
Smaak:
In de mond komt het donkere fruit mooi samen met verrassend frisse tonen van rood fruit en een subtiel accent van venkel. De tannines zijn zijdezacht ingeweven. De afdronk is hartig, warm en ontzettend lang met verfijnde specerijen die heerlijk blijven natafelen.
Serveertemperatuur: 16-18°C (karaferen voor het schenken wordt aanbevolen)
Bij het eten: Perfect bij een mooi gerijpte steak, langzaam gegaard stoofvlees, gebraden hert of reerug, en rijk gerijpte harde kazen.
Onderscheidingen
Platter's 4*
