Zuid-Afrikaanse Bubbles Box

Iets te vieren? Ploppend het nieuwe jaar in? Een mooie start van een vier gangen diner? Dat kan niet zonder een mooi glas bubbels. Dat in Zuid-Afrika ontzettend mooie mousserende wijnen worden gemaakt, dat weten wij al lang. Alle wijnen zijn gemaakt volgens de Methode Cap Classique, dat houdt in dat de wijnen op dezelfde manier gemaakt worden als klassieke champagne. Evenveel kwaliteit voor een veel zachtere prijs. Wij zijn trots op deze bruisende selectie topwijnen.

2x Quoin Rock Black Series MCC Brut 2013, vintage topbubbel welke kwalitatief niet onder doet aan de betere Champagnehuizen. Gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay. Fruitig, mineraalvol, complex met een zeer zachte mousse. Aroma's van biscuit, harvermout, citrusvruchten, appel en toast. Heerlijk als aperitief, bij schaaldieren en visgerechten.

2x Black Elephant MCC Brut, een klassieke mousserende wijn gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. Licht gistachtige aroma's en tonen van citrus, vers geplukte rode appels met een rijke romige complexiteit in de mond. Heerlijk als aperitief, bij schaaldieren en visgerechten.

2x Altyd Gedacht CAP CLASSIQUE blanc de blancs 2020, 100% Chardonnay afkomstig van 26 jaar oude wijnstokken. Na het sorteren, ontstelen, pletten en persen 2 dagen koude bezinking en koude fermentatie. Daarna werd de wijn gefilterd en gebotteld.Een indrukwekkende vintage met in de neus bloemig geparfumeerde tonen gevolgd door citrus en zomerfruit. Levendig en fris met aanhoudende citrustonen en witte perzik, gevolgd door een pittige afdronk.