In kleine oplage gemaakte "single vineyard viognier" met barstend veel smaak. De wijngaard is een van de hoogste uit de Kaap (700 meter boven zeeniveau) en de opbrengst per hectare is laag. Fermentatie van de druiven, met alleen natuurlijk gist, vindt plaats in tank en vaten waarvan 20 procent in Franse 500 liter vaten, nieuw en neutraal hout.
Het resultaat is een prachtige volle witte wijn met aroma's van rijpe perzik, vanille en jasmijn thee. Een smaakbom met een een lange, aangename afdronk.
Onderscheidingen
Viognier Challenge 2021
