ASLINA UMSASANE
Een meesterlijke en complexe rode blend ter eerbetoon aan Aslina, de matriarch van de familie! 'Umsasane' is het Zoeloe-woord voor de parapluboom, die beschutting, bescherming en comfort biedt. De krachtige structuur, de fluweelzachte souplesse en de gelaagde complexiteit van deze wijn weerspiegelen haar karakter. Deze harmonieuze assemblage van 70% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc en 12% Petit Verdot combineert rijk fruit met een verfijnde aardse toets.
Neus:
Een complex en gelaagd boeket waarin rijpe zwarte kersen, kruidige tonen, abrikozenjam en een elegante zweem van lavendel prachtig samenkomen.
Smaak:
In de mond ontplooit zich een rijk palet van donker fruit en subtiele kruiden. Naarmate de wijn zich opent, verschijnen er verfijnde lagen van groen paprikaatje en een zachte toets van vanille. De wijn is prachtig gebalanceerd, fluweelzacht en biedt een geweldige diepte met een lange finale.
Serveertemperatuur: 16-18°C
Bij het eten: De naadloze balans tussen fruitigheid en aardse tonen maakt dit een veelzijdige begeleider van uiteenlopende roodvleesgerechten. Uitstekend bij gegrild lamsvlees, hertenbiefstuk, chateaubriand of langzaam gegaard stoofvlees.
Bewaaradvies: Nu al heerlijk om van te genieten, maar beschikt ook over het potentieel om prachtig te ouderen op fles, waarbij de complexiteit zich nog verder zal verdiepen.
Onderscheidingen
Platter's 4.5*
