BEAU CONSTANTIA CREATIVE BATCH 2023
Een karaktervolle, gelaagde en authentieke witte blend van Beau Constantia! Deze unieke cuvée is gebouwd rond Chenin Blanc, aangevuld met Roussanne, Colombar en Fernão Pires uit bijzondere boomgaarden in de West-Kaap. Door de combinatie van hele-tros-persing, schilvergisting, rijping op oud eikenhout en een betonnen ei kent deze wijn een indrukwekkende textuur. Een kalme, gefocuste wijn met veel energie, grip en een uniek verhaal.
Neus:
Een verfijnd boeket met tonen van citrusschil, zachte florale tonen en een uitgesproken aroma van rijpe papaya. Gaandeweg ontvouwen zich lagen van steenvruchten, subtiele specerijen en een hartig randje.
Smaak:
In de mond levendig, rijk aan textuur en heerlijk ziltig. De wijn biedt een fijne, minerale grip (pithy) en een verfrissende aciditeit. Krachtig en energiek, maar met een bewonderenswaardige rust en balans.
Serveertemperatuur: 10-12°C
Bij het eten: Uitstekend te combineren met gegrilde vis, rijkere gevogeltegerechten, romige curry's of gebraden kalfsvlees.
