100% Sauvignon Blanc afkomstig van 13-19 jaar oude wijnstokken. Koude fermentatie met uitgebreid gebruik van reductieve wijnbereidingstechnieken; na fermentatie circa 1 maand 2 weken lagering op de zachte droesem voorafgaand aan het mengen en bottelen. Stevige geur met aroma’s van passiefruit, kruisbessen en vijgenbladeren. Het tropisch fruit domineert de smaak en wordt begeleidt door witte peer en citrus; gevolgd door een verfrissende afdronk met wat aangename zouttonen.
