Africanwines.nl gebruikt cookies (functionele, analytische, advertentie, affiliate en tracking cookies) en daarmee vergelijkbare technieken om het bezoek en winkelen bij Africanwines.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken. Lees meer

Owners Reserve

Sommelier Pardon Taguzu: ‘Owners Reserve is een van de best bewaarde geheimen van Zuid-Afrika en vrijwel nergens verkrijgbaar vanwege de kleine hoeveelheden die ik ervan produceer.’


WIJNHUIS

Owners Reserve is de wijn van de Zimbabwaanse topsommelier (‘Zim Somm’) Pardon Taguzu (restaurant Aubergine, Kaapstad). Hij maakt zijn wijn op Klein Goedhart Estate in Riebeek-Kasteel (Swartland), waar een 35 jaar oude Colombard wijngaard tot zijn beschikking staat. Deze wordt biologisch bewerkt wordt en is dus vrij van pesticiden en kunstmest. De oude wijngaard, met een bodem van klei en schalie, wordt niet geďrrigeerd, waardoor de druiven klein en dus extra geconcentreerd en complex van smaak zijn. In 2016 maakte Pardon een blend, met jaargang 2017 ziet zijn eerste 100% Colombard het licht. Gastronomische wijn voor fijnproevers!

WIJNMAKER

Sommelier Pardon Taguzu werd geboren in Zimbabwe en maakte vanaf 2010 pijlsnel carričre in de culinaire scene van Kaapstad. Hij is een van de Zim Somms, de 4 Zimbabwaanse topsommeliers – allen werkzaam in de Zuid-Afrikaanse topgastronomie – die in 2017 meededen aan het Wereldkampioenschap Blindproeven in de Bourgogne.

In 2015 begon hij met wijnmaken, met hulp van een wijnconsultant. Ook leerde hij veel van zijn werkzaamheden in wijnjury’s en een blendpanel. In 2017 werd Pardon Taguzu gekozen als runner-up tijdens de Best Young Sommelier Competition van de South African Sommelier Association.

Pardon is tevens partner van de familie D’Alba in AfricanWines.nl. Naast Jancis Robinson zette ook de familie D’Alba zich in voor het financieren van de Europese tour van de Zim Somms in 2017. In 2019 verschijnt een documentaire over deze tournee, gemaakt door het Australische filmteam dat eerder de succesvolle wijndocu Red Obsession maakte. We zullen Pardon hierin ook zien beginnen aan zijn Nederlandse avontuur, zijn joint adventure met de familie D’Alba: AfricanWines!